2 порции 55 мин (ваши 20 мин)
Салат со свеклой – яркая и вкусная «витаминная бомба», в которой так нуждается наш организм весной. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, поэтому такой салат получается сочным, аппетитным и оригинальным. А если при подаче выложить его слоями, то даже такое простое блюдо станет очень нарядным.
Продукты (на 2 порции)
Свёкла — 150-200 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Яблоко (кислых сортов) — 200 г (1 шт.)
Чернослив (без косточки) — 100 г
Йогурт натуральный — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Зелень свежая (по желанию) — для украшения
Подготавливаем продукты для салата из свёклы с морковью, яблоком и черносливом. Для сборки салата я использовала кулинарное кольцо.
Овощи моем, заливаем водой и отвариваем до готовности (морковь варим 20 минут после закипания, а свёклу — 30-35 минут).
Чернослив нарезаем полосками.
Отварную морковь очищаем и трём на крупной терке.
Яблоко моем, очищаем от сердцевины и трём на крупной терке.
Отварную свёклу очищаем, также трем на крупной терке.
Начинаем собирать салат. Первым слоем будет морковь. Солим, слегка приминаем толкушкой.
Смазываем йогуртом.
Выкладываем слой яблока и также смазываем йогуртом.
Затем слой чернослива, который немного подсаливаем и смазываем йогуртом.
Последним слоем салата будет свёкла. Выкладываем и солим по вкусу.
По желанию украшаем зеленью. Салат из свёклы с морковью, яблоком и черносливом, готов. Приятного аппетита!
