2
Время приготовления:
15 мин
Курутоб — блюдо таджикской кухни. Немного необычное сочетание ингредиентов, но оказалось вкусно. Я делала его впервые и по вкусу он похож на овощной салат с ярким соусом, вприкуску с мягкой лепешкой.
Описание приготовления:
Курутоб для меня блюдо-открытие, пробовала впервые и сегодня делюсь, как приготовить это восточное кушанье. Я не могу его описать в двух словах, то ли салат, то ли закуска, но получилось очень вкусно и достаточно сытно.
Курутоб в таджикской кухне является одним из самых древнейших рецептов и охотно с этим соглашусь, ведь ингредиенты для него самые простые, которые были под рукой у любого жителя востока — молоко, творог, овощи и лепешка. Мне курутоб напомнил немного вкус детства, летний салат из помидорчиков и огурчиков со сметаной и большим ломтем свежеиспеченного хлеба. Вкусно, сытно и полезно!
Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Молочные продукты / Творог
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Таджикская / Восточная
Ингредиенты:
- Творог — 100 Грамм
- Молоко — 100 Грамм
- Огурец — 1 Штука
- Помидоры черри — 5-6 Штук
- Лепешка — 1 Штука
- Зелень — 1 Пучок
- Соль — 1 Щепотка
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
Как приготовить «Курутоб»
Творог протрите до однородности с помощью блендера.
Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Лепешку порежьте или порвите на небольшие кусочки, выложите поверх соуса.
Овощи и зелень помойте, нарежьте небольшими кусочками. У меня помидорчики черри, но можно взять один большой томат.
Выложите овощи поверх лепешки, посолите и поперчите. Посыпьте сверху зеленью и подавайте к столу.
