Если вы любите халву, этот рецепт халвы из семечек точно для вас. Готовится просто и быстро. Съедается тоже быстро. Есть смысл готовить двойную порцию. Единственное условие – это наличие хорошей техники для измельчения семечек.
Продукты
Семена подсолнечника — 250 г
Сахар — 100 г
Вода — 50 мл
Мед — 25 г
Белок — 20 г
Масло подсолнечное — 1-2 ч. л.
Семечки хорошо промыть, просушить, можно чуть поджарить.
Измельчить семечки до состояния пасты.
Для облегчения процесса можно добавить растительное масло.
В конце добавить мед.
Взбить яичный белок до устойчивой пены.
Из сахара и воды варить сироп до 120°С градусов.
Струйкой влить сироп в белок во время взбивания.
Вместе с сиропом взбивать 2-3 минуты.
Соединить с подсолнечной пастой и быстро перемешать.
Утрамбовать халву из семечек в форму убрать в прохладное место на несколько часов.
Приятного аппетита.
