Хочу предложить приготовить вкусный яичный ликер в домашних условиях. Готовится очень легко. В качестве основы можно использовать коньяк, виски, ром, водку. Часто в рецептах упоминается яичный ликер, многие задаются вопросом, где купить небольшое кол-во. Выход найден. Идею увидела в инете.
Категория:
Напитки
Алкогольные напитки
Легкий алкоголь
Ингредиенты для «Домашний яичный ликер»:
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Сахар
—
80 г -
Ванильный сахар
(8г)
—
1 пакет. -
Сливки
(у меня 30%)
—
100 мл -
Молоко
(у меня 3,5%)
—
30 мл -
Ром
—
125 мл -
Соль
—
1 щепот.
Рецепт «Домашний яичный ликер»:
В кастрюлю с непригораемым дном вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, соль.
Взбить хорошо венчиком.
Добавить сливки и молоко. Хорошо смешать до однородного состояния.
Поставить на средний огонь, постоянно помешивая (чтобы не образовывались комочки и пенка), довести до загустения (варить примерно 4-5мин., выглядит как начальная стадия загустения пудинга — не переварите!!!). У меня эл. плита из 6 переключений варила на 3.
Снять с огня и влить алкоголь. Перемешать.
Сразу залить в чистую тару. Выход 350мл ликера.
Ссылка на приготовление кекса с яичным ликером
https://www.povarenok.ru/recipes/show/152415/
