Имбирная заправка на оливковом масле, идеальный вариант для заправки овощных и рыбных салатов.
Ингредиенты
Оливковое масло — 60 мл
Имбирь — 3 см
Цедра лимона — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика.
Острый перец — 1 шт.
Соль — 2 г
Базилик сухой — 2 г
- 501 кКал
- 1 ч.
- 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
Фото готового блюда
Основные ингредиенты:
ЧеснокПерец чилиЛимонМасло оливковоеИмбирь
Пошаговый рецепт с фото
Правильная заправка может изменить вкус привычных блюд.
Имбирная заправка подойдет для овощных и рыбных салатов. Это масло можно использовать как маринад к креветкам или для приготовления севиче из красной рыбы.
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Имбирь натираем на терке, с лимона снимаем цедру, чеснок нарезаем на кубики, острый перец нарезаем соломкой. Еще нам потребуется щепотка соли и сухой базилик.
Количество острого перца и имбиря регулируем на свой вкус.
Отправляем все банку (с плотно закрывающейся крышкой), в котором будете хранить масло.
Добавляем нужное количество масла (масло можно добавить до 1 литра, но все же лучше готовить такое масло небольшими порциями), закрываем крышкой и хорошо взбалтываем. Маслу надо дать настояться минимум 1 час. Далее масло станет пряным и оно готово к употреблению.
Храниться такое масло должно в холодильнике, срок хранения — около 15 суток.
Имбирная заправка идеально подойдет для овощных свежих салатов, а также для рыбных блюд.
